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講完肉餅,講米

睇到篇文章,係講用生米去清潔磨豆機 ,仲要show劈豆機做內文圖,作者都唔多似玩開精品🙈。我其實係唔同意用米,原因如下:
  1. 生米係硬過咖啡豆好多,金屬刀盤雖然“頂得住”,但係刀鋒會被增加耗損,加速變鈍。陶瓷刀盆就唔好試喇。
  2. 所有磨豆機都一定會攝粉,幾貴都會,用磨 「清潔物」 去達到有做清洗效果,其實係講緊點處理已積係入面嘅舊粉。唔係講緊拉走所有舊粉,物理上係無可能的。
  3. 見下圖,係隻用米清潔完平刀磨後,數星期後拆出嚟影嘅,你會見到d米碎仲積咗係入面。
  4. 專用清潔粉,其實都會咁樣積,分別係人地formulate 到積係入面幫你吸油吸味,米…就係米。
  5. 要乾凈,定期拆洗係走唔甩。

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