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薩爾瓦多 L.L. Gloria 紅波本 水洗

$128.00

地區:San Salvador Volcano, El Salvador
處理場:Finca Loma La Gloria
豆種:Red Bourbon
處理法:水洗
風味:士多啤梨、杏仁、乾凈甜餘韻
烘焙方向:一個新派莊園,我是在美國的精品咖啡圈認識他們,今次拿到的需然不是他們出名的蜜處理,但這個豆子亦能夠代表該區土壤的紅波本特色。水洗的好處是乾凈的口感,能夠突顯果香。我設計烘焙時,希望盡力突出果味,不會過度發展果仁味道,屬於中度烘焙。
包裝:200g 原豆/包
分類:

商品說明

Today, Anny Ruth Pimentel runs Loma La Gloria mill to control the process, quality, and traceability of all the beans that pass through. Her father, Roberto, purchased the farm in the late 1990’s and named it after his Grandfather’s estate: Loma La Gloria.

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